Le règlement européen n°1169/2011, (INformation du COsommateur" oblige à informer les convives sur la présence de 14 allergènes majeurs dans nos plats fournis).

Il s'agit d'indiquer les substance allergènes volontairement intégrées dans les plats et non celles susceptibles d'être présente par contamination croisée.

Listes des 14 allergènes alimentaires

1. Lait et produits à base de lait (y compris lactose).
2. Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut...).
3. Oeufs et produits à  base d’œufs.
4. Poissons et produits à base de poisson.
5. Anhydride sulfureux et sulfites.
6. Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, noix de macadamia et produits à bases de ses fruits).
7. Crustacés et produits à base de crustacés.
8. Mollusques et produits à base de mollusques.
9. Céleri et produits à base de céleri.
10. Soja et produits à base de soja.
11. Arachides et produits à base d'arachides.
12. Moutarde et produits à base de moutarde.
13. Graine de sésame et produits à base de gaines de sésame.
14. Lupin et produits à base de lupin.

 Notre fournisseur, GARIG, manipule tous types d'aliments.

Des traces possibles d'allergènes cités ci-dessus peuvent être présents dans les plats qui vous sont proposés.